Edamame merupakan kacang kedelai muda, semakin populer sebagai camilan sehat. Selain rasanya yang lezat dan teksturnya yang unik, edamame juga memiliki berbagai manfaat kesehatan yang sering kali tidak banyak diketahui orang. Apakah Anda salah satunya? Berikut beberapa manfaat edamame yang mungkin belum Anda ketahui:
1. Membantu Menjaga Kesehatan Jantung
Edamame mengandung isoflavon dan serat larut yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Dengan demikian, mengonsumsi edamame secara teratur dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.
2. Sumber Protein Nabati yang Lengkap
Berbeda dengan kebanyakan protein nabati lainnya, edamame mengandung semua asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh. Ini menjadikannya pilihan protein yang sangat baik bagi vegetarian dan vegan.
3. Mengontrol Kadar Gula Darah
Kandungan serat yang tinggi dalam edamame dapat membantu memperlambat penyerapan gula dalam darah, sehingga dapat membantu mengontrol kadar gula darah dan mengurangi risiko diabetes tipe 2.
4. Menjaga Kesehatan Tulang
Edamame kaya akan kalsium, magnesium, dan fosfor yang penting untuk menjaga kesehatan tulang. Kandungan isoflavon dalam edamame juga berperan dalam meningkatkan kepadatan tulang dan mengurangi risiko osteoporosis.
5. Menjaga Berat Badan Ideal
Dengan kandungan serat dan protein yang tinggi, edamame memberikan rasa kenyang lebih lama sehingga dapat membantu mengurangi asupan kalori berlebih dan mendukung program penurunan berat badan.
6. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
Serat dalam edamame membantu meningkatkan pergerakan usus dan mencegah sembelit. Selain itu, serat prebiotiknya juga dapat mendukung pertumbuhan bakteri baik dalam usus.
7. Mengurangi Risiko Kanker
Kandungan isoflavon dalam edamame memiliki sifat antioksidan yang dapat membantu mengurangi risiko beberapa jenis kanker, seperti kanker payudara dan prostat.
8. Meningkatkan Kesehatan Kulit
Isoflavon dalam edamame dapat membantu menjaga elastisitas kulit dan mengurangi tanda-tanda penuaan, seperti kerutan dan garis halus.
Dengan berbagai manfaat tersebut, edamame dapat menjadi pilihan makanan sehat yang tidak hanya lezat, tetapi juga memberikan banyak manfaat bagi tubuh. Anda bisa menikmatinya sebagai camilan, ditambahkan ke dalam salad, atau diolah dalam berbagai hidangan lainnya.
BACA JUGA ARTIKEL: Manfaat Ubi Jalar Bagi Ibu Hamil: Nomor 4 Wajib Tahu